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樱桃酱

樱桃酱

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芷萍
樱桃季早已经过去了,因为樱桃酱拍图不满意,一直没有上传食谱,想着等拍了满意的再传,一晃,季节过去,也没再做,先发上来,有机会再重新做吧。 果酱的制作,我在食谱里没有特别注明糖的用量,我的感觉,每个人对糖的需求不同,没有必要追求太标准的量,喜欢甜的就多放一些,不喜欢就少放。这个,不用太苛求度数。
辅料 辅料
冰糖适量
柠檬适量
做法 樱桃酱的做法
1
准备所需食材。
樱桃酱的做法步骤1
2
樱桃洗净,放入盐水中浸泡30分钟。
樱桃酱的做法步骤2
3
将冰糖放入搪瓷锅中。
樱桃酱的做法步骤3
4
樱桃去核放入锅中。
樱桃酱的做法步骤4
5
翻拌均匀腌制起来。
樱桃酱的做法步骤5
6
溶出的水融化冰糖后即可。
樱桃酱的做法步骤6
7
将腌制好的樱桃放火上大火煮开,转小火慢慢煮。
樱桃酱的做法步骤7
8
如果想要比较细腻的果酱,可以用土豆泥工具慢慢压碎。
樱桃酱的做法步骤8
9
果酱逐渐浓稠时,挤入柠檬汁。
樱桃酱的做法步骤9
10
挤入柠檬汁后,小火慢慢煮。
樱桃酱的做法步骤10
11
煮至浓稠,即可关火。
樱桃酱的做法步骤11

小贴士

1.煮的时候,注意不要远离,容易粘锅。 2.喜欢有果粒感的,可以不用捻那么碎。

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