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不知道还有多少人记得翁版射雕英雄传,每次看到洪七公出场都会手拿一只鸡腿,然后大口大口的撕咬着手中的那只鸡腿,看得你都馋涎欲滴,大呼上瘾,恨不得立马冲到屏幕前夺了那只腿 ,我不知道是那只腿吸引了大家的注意力,还是洪七公大快朵颐的吃货表情勾引起大家的胃口。今天教大家做的这款法式烤鸡腿虽然和洪七公没没码子关系,但他的口感却绝不输于七公手中的那只油亮黄腿。好吃的不仅是鸡腿,而且是里面烤出来的蔬果。
辅料 辅料
罗勒碎适量
橄榄油适量
迷迭香适量
小米椒适量
辣椒粉适量
盐适量
黑胡椒适量
蜂蜜适量
做法 皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法
1
准备好所有的材料。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤1
2
洗净鸡腿擦干水份,在鸡腿上用牙签扎数个小孔为了让其入味,抹上盐、罗勒碎、迷迭香、辣椒粉撒上黑胡椒,放入袋子中入冰箱腌1小时。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤2
3
把胡萝卜、土豆、小番茄、洋葱洗净切小块撒上罗勒碎倒入橄榄油拌匀均(让油都能裹满蔬果)。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤3
4
烤盘内放入鸡腿,鸡腿表面另外抹一层橄榄油,边上放入过油的蔬果,记得不要把蔬果压在鸡腿上,这样烤也来的鸡腿不脆。最后表面撒上大蒜粒,越多越好,然后再撒上罗勒碎和小米椒。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤4
5
柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT底部接油盘,选择烘烤烘焙功能,烤箱预热180度,将鸡腿放入烤箱底部。(是放烤箱底部,大家不用担心他是不是会烤糊,普通烤箱大家必须要放中层了。)
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤5
6
180度上下火,50分钟左右(鸡腿表皮金黄酥脆即可)这是我最喜欢这款烤箱的地方,中央风炉制热系统,风叶带动空气流动,空气直接制热,食物360度的受热,整个烤箱的温度保持一致,而且升温相当的快,普通烤箱要5到7分钟,而它3分钟便已足够,表面有内测温度显示器,让你不用担心里面的预设的烤箱温度是否高或低与设计温度。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤6
7
提前10分钟取出在鸡腿表面刷上蜂蜜,重新放回柏翠烤箱继续烤。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤7
8
取出便可开吃。(食物最能表达这台蒸烤箱的实真感,而且我是放底部烤,大家可以看下这款蒸烤箱的烤出来的色泽情况,相当匀均,而且鸡肉表面松脆,内部嫩香多汁。)
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤8
9
里面的蔬果的汤汁可以拌饭吃哦。
皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿的做法步骤9

小贴士

1烤的时候记得不要把蔬果压在鸡腿上,这样烤也来的鸡腿不脆,因为汁液会流到鸡腿上,表皮就不脆了。 2所有蔬菜洗净切小块,一定要让葱洗净让油都能裹满蔬果,烤也来的味道才好吃。 3鸡腿提前要用牙签扎小孔,这样腌料材能入味。 4最后刷蜂蜜是为了让鸡皮表面烤出来脆脆的。

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