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喜欢芋头蒸着吃,最能体现上它的绵甜香糯,就如今天的“芋头蒸鸡腿”,主要食材就是两种:鸡腿和芋头,将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后,再裹上米粉;入味的芋头垫底,鸡腿在芋头上码放好,再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香,吃到口里香辣软糯,口味独特,而蒸这种最简单最省事最健康的做法,味道和营养却丝毫不打折扣, 是不是很想尝试呢?
辅料 辅料
盐适量
姜末1小蝶
蒸肉面粉1包
腐乳汁1小碗
料酒1勺
做法 芋头蒸鸡腿的做法
1
准备好原材料;
芋头蒸鸡腿的做法步骤1
2
鸡大腿剁成块, 放入盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下;
芋头蒸鸡腿的做法步骤2
3
再加入米粉和腐乳汁拌均匀;
芋头蒸鸡腿的做法步骤3
4
芋头切成滚刀块, 加入适量的盐拌均匀;
芋头蒸鸡腿的做法步骤4
5
加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀;
芋头蒸鸡腿的做法步骤5
6
将它们再静置10分钟;
芋头蒸鸡腿的做法步骤6
7
将腌制好的芋头铺在蒸屉底部,
芋头蒸鸡腿的做法步骤7
8
放入蒸锅中, 大火蒸上20分钟, 拿出来端上桌后撒上小葱末。
芋头蒸鸡腿的做法步骤8
9
端上桌了。
芋头蒸鸡腿的做法步骤9

小贴士

1. 鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制,腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀, 这样是为了避免米粉同时放入不能入味; 2. 蒸的时间以食物的多少来决定,一般20分钟左右就可以了。

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