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糖醋鱼片

糖醋鱼片

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爱吃de胖子
这是一道糖醋菜,主料用的是龙利鱼,这种鱼的鱼肉很嫩,而且没刺,非常适合儿童食用。
辅料 辅料
油25ml
盐适量
白砂糖适量
蒜末20g
番茄酱适量
清水适量
姜末3g
白胡椒粉少许
白酒少许
面粉适量
鸡蛋1个
做法 糖醋鱼片的做法
1
龙利鱼切片。
糖醋鱼片的做法步骤1
2
鱼片放入碗中加盐,白胡椒粉,姜末和白酒抓匀腌制10分钟。
糖醋鱼片的做法步骤2
3
腌制好的鱼片加适量面粉和鸡蛋拌匀。
糖醋鱼片的做法步骤3
4
入锅中炸成金黄色捞出备用。
糖醋鱼片的做法步骤4
5
另起锅下油,放入蒜末爆香。
糖醋鱼片的做法步骤5
6
加入番茄酱,白砂糖和适量清水炒匀。
糖醋鱼片的做法步骤6
7
放入炸好的鱼片。
糖醋鱼片的做法步骤7
8
翻炒至均匀的裹上汤汁关火盛盘即可。
糖醋鱼片的做法步骤8

小贴士

不喜欢蒜的可以改用葱末。

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