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上汤虾米丝瓜

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9
言言的美厨房
虾米搭配丝瓜做好的汤菜,“鲜”天美味,炎炎夏日,既是汤又是菜,令人理气开胃。
辅料
蒜片适量
姜片适量
盐适量
油适量
料酒半匙
上汤虾米丝瓜的做法
1
做法:备好丝瓜
2
备好蒜片姜片,虾米备用
3
丝瓜去皮切段
4
热锅热油,放入洗净的虾米炒香
5
加入蒜片姜片炒香,淋入料酒去腥
6
取一砂锅熬制一锅高汤
7
炒香虾米,放入高汤,大火烧开,转中火火煮二分钟关火
8
取一砂锅,将丝瓜横铺入锅中
9
将烧好的虾米高汤盛入砂锅中
10
加盖,大火烧开煮至丝瓜断生
11
揭盖,加入盐调味,再煮一分钟即可
12
盛入碗中
13
成品图
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成品图

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