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苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效,有多种做法,但我最喜欢粉蒸苋菜,香而不腻
辅料 辅料
盐1勺
香油25g
蒜4粒
做法 粉蒸苋菜的做法
1
苋菜只取叶子部分
粉蒸苋菜的做法步骤1
2
放入清水里泡30分钟
粉蒸苋菜的做法步骤2
3
取出控下水在裹上面粉,放入蒸屉上
粉蒸苋菜的做法步骤3
4
锅里放入开水,放入蒸屉,根据菜叶的多少来调整时间,一般蒸8分钟左右
粉蒸苋菜的做法步骤4
5
准备蒜末,喜欢吃蒜的可以多加些,蒜末上撒入一勺碗,拌均匀
粉蒸苋菜的做法步骤5
6
蒸好的菜叶放入装蒜末的容器里
粉蒸苋菜的做法步骤6
7
均匀的倒入香油
粉蒸苋菜的做法步骤7
8
用筷子打散,拌均匀
粉蒸苋菜的做法步骤8
9
装盘即可
粉蒸苋菜的做法步骤9

小贴士

蒸苋菜面粉要拌均匀,每一个叶子都要沾上面粉,但也不能太多,影响口感,只要均匀沾上一层即可,这样蒸出来的苋菜才会颗颗分明,多放些香油,把香油撒在看的见干粉的地方,这样蒸出来的苋菜特别好吃

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