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自己炸的空心芝麻球,香脆软糯特别好吃。主要是比买的优惠多了。
辅料 辅料
糖100g
食用碱2g
泡打粉4g
白芝麻50g
做法 空心白芝麻球的做法
1
准备白糖,碱,泡打粉
空心白芝麻球的做法步骤1
2
糖加入开水搅拌至融化
空心白芝麻球的做法步骤2
3
再倒入糯米粉,搅拌成柳絮状
空心白芝麻球的做法步骤3
4
再把糯米粉和成糯米团,醒一会
空心白芝麻球的做法步骤4
5
准备好白芝麻,放入盘里
空心白芝麻球的做法步骤5
6
把醒好的糯米团,搓成园球状
空心白芝麻球的做法步骤6
7
两面都裹上白芝麻
空心白芝麻球的做法步骤7
8
锅里放油烧热,放入白芝麻球小火慢炸
空心白芝麻球的做法步骤8
9
中间要经常翻动和按压芝麻球,有助于排气才能膨胀,变成空心的芝麻球
空心白芝麻球的做法步骤9
10
两面金黄,膨胀到位即可捞出
空心白芝麻球的做法步骤10
11
成品
空心白芝麻球的做法步骤11

小贴士

白糖根据自己喜欢的甜度调制

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