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肥肉丝焖笋干

肥肉丝焖笋干

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言言的美厨房
笋干喜荤,好多乡村老妇人喜欢用肥肉丁和笋干一起焖,干笋不怕焖,小火焖半小时一小时都没问题,肥肉淡去和笋丁里的纤维化作另一种鲜味。 笋干味道鲜美,含丰富的蛋白质纤维素、氨基酸等微量元素、低脂肪、低糖、多膳食纤维,常食开胃,可增进食欲,防止便秘,清凉败毒,纯天然健康食品。
辅料 辅料
小葱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
盐适量
做法 肥肉丝焖笋干的做法
1
准备主料:笋干
肥肉丝焖笋干的做法步骤1
2
准备肥肉丝、小葱、姜、蒜
肥肉丝焖笋干的做法步骤2
3
做法:笋干用清水提前24小时泡发
肥肉丝焖笋干的做法步骤3
4
做法:笋干泡发后去掉硬根,手撕成丝,洗净,攥干。
肥肉丝焖笋干的做法步骤4
5
热锅,放入肥肉丝炒出油
肥肉丝焖笋干的做法步骤5
6
肥肉丝炒出油泛白,加入葱末、姜末、蒜末炒香。
肥肉丝焖笋干的做法步骤6
7
放入笋干翻炒片刻
肥肉丝焖笋干的做法步骤7
8
添没过笋干的水
肥肉丝焖笋干的做法步骤8
9
加盖,大火烧开后改小火焖煮30分钟
肥肉丝焖笋干的做法步骤9
10
等水快干了加白糖、盐调味,翻搅几下,继续加盖小火焖2分钟即可
肥肉丝焖笋干的做法步骤10
11
笋干收汁盛盘,撒上葱花
肥肉丝焖笋干的做法步骤11
12
成品图
肥肉丝焖笋干的做法步骤12
13
成品图
肥肉丝焖笋干的做法步骤13

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