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今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头,这个旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个挨个搓圆,但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘,不到一天全消灭了,比外面买的好吃多了,毕竟外面买的不太敢多吃,担心各种添加剂防腐剂,特别给孩子们吃,为了家人的健康还是自己动手做起来吧!
辅料 辅料
泡打粉2g
做法 旺仔小馒头的做法
1
准备好需要的食材。
旺仔小馒头的做法步骤1
2
把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。
旺仔小馒头的做法步骤2
3
在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
旺仔小馒头的做法步骤3
4
继续加入糖粉和炼乳。
旺仔小馒头的做法步骤4
5
用手动打蛋器搅拌均匀。
旺仔小馒头的做法步骤5
6
之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。
旺仔小馒头的做法步骤6
7
用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。
旺仔小馒头的做法步骤7
8
把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。
旺仔小馒头的做法步骤8
9
挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。
旺仔小馒头的做法步骤9
10
入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色状况,烤至表面微黄即可出炉。
旺仔小馒头的做法步骤10
11
特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。
旺仔小馒头的做法步骤11
12
关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。
旺仔小馒头的做法步骤12
13
喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。
旺仔小馒头的做法步骤13

小贴士

建议用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉的口感比较硬。 放在硅胶垫切小块的时候,如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。 一定要放泡打粉,不放的话就不会有酥的口感。

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