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蜜汁三宝

蜜汁三宝

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壹笑嫣然
这道菜的主要食材是莲子、红枣和南瓜。红枣滋阴补血, 莲子养心明目,南瓜防癌通便, 蒸熟之后淋上糖桂花,健康美味,滋味香甜,此菜寓意美满团圆、甜甜蜜蜜,蒸蒸日上,作为年菜或是宴客菜都很不错呦。
辅料 辅料
糖桂花20g
做法 蜜汁三宝的做法
1
莲子用清水浸泡3小时,
蜜汁三宝的做法步骤1
2
将泡好的莲子下锅煮熟,
蜜汁三宝的做法步骤2
3
红枣从间一切为二,去掉中间的枣核,然后每半个红枣塞入一颗莲子,
蜜汁三宝的做法步骤3
4
将红枣莲子码入碗中,莲子一面朝下放,
蜜汁三宝的做法步骤4
5
再放入切成薄片的南瓜,
蜜汁三宝的做法步骤5
6
放入蒸锅,中火蒸10分钟,
蜜汁三宝的做法步骤6
7
出锅倒扣在盘子中,淋上糖桂花就好了。
蜜汁三宝的做法步骤7

小贴士

1.因为红枣和南瓜本身都比较甜,所以如果不喜欢太过甜腻的味道,最后的糖桂花可以不放,光是食材本身的甜度就已经很合适了, 2.虽然是无芯莲子,但是也有个别有芯的,在泡发好后一定要去除莲芯后再做甜品,不然口感会发苦。

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