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鸡西冷面

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英杰美食坊
提起鸡西,冷面、辣菜、刀削面,是不得不提的三大美食。鸡西人聪明的把本不是当地发源的美食,结合本地人自己的口味,活生生的把别人家的美食变成了自己的招牌,身为鸡西人远在他乡,每到这酷暑季节,就忍不住想吃家乡的冷面,那酸甜爽口的清凉,真是这三伏的最佳搭档,鸡西冷面其实是除了面什么都没有的,我为了营养才加入鸡蛋和西红柿,这点大家要清楚噢,那么,现在就和我一起来学做冷面的做法吧!如果亲按照我的做法做完觉得很好吃,不要忘记给我点赞噢!
辅料
冷面浓缩汤汁5小袋
黄瓜1根
香菜5棵
白芝麻适量
精盐2小勺
味精2小勺
冷藏矿泉水2000ml
小苏打1小勺
鸡西冷面的做法
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准备好超市买的冷面浓缩汤汁,实际上我用了5袋。
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黄瓜1根,切丝
3
冷面先用冷水泡,搓洗干净后,把面条撕开,防止煮的时候粘连。锅内烧水,水开后下入面条,煮至9成熟,捞出放入凉水中冲凉,然后泡在凉水中备用
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取一盆,倒入两瓶冷藏的矿泉水
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倒入5袋冷面浓缩汤汁
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放入2小勺盐,小勺的大小如图
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放入2小勺的味精
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放入切好的黄瓜丝
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放入切好的香菜
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洒上熟白芝麻
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最后放入一小勺的小苏打
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取一碗,盛一些面条。
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浇入刚做好的冷面汤,这样就可以吃了,不过为了营养,我加了半个鸡蛋,和几片西红柿,好了,美味的冷面做好了!

小贴士

1 矿泉水要冷藏的,冻点冰块口感更佳。 2 冷面先用冷水泡,搓洗干净后,把面条撕开,防止煮的时候粘连。 3 面条煮好后捞出放入凉水中冲凉,然后泡在凉水中,这样面条更凉爽、筋道。

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