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不同于牛羊肉,海产品的滋补功效更丰富,而且还高蛋白低热量,青口贝就是这样一种海鲜。此食材特别适宜老年人和身体虚弱的人食用,对男士还有补肾壮阳的功效。在国外青口贝也称淡菜,特别受欢迎,常佐以白葡萄酒烹制。这道食谱鲜美爽口,试试看喽!
辅料 辅料
蒜末适量
罗勒叶碎少许
淡奶油2大勺
糖盐适量
做法 茄汁青口贝炒通心粉的做法
1
通心粉用面条机就可以轻松做出来,3分钟就可以出面。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤1
2
九阳这款全自动的面条机,垂直立式出面,6款模头随意选择。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤2
3
做出来的通心粉样子美美哒。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤3
4
面条机出面的时候,用厨房剪刀把通心粉剪成长短均匀的小段。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤4
5
通心粉煮熟后沥水备用。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤5
6
准备好需要的食材,这道食谱要想浓香可口,有个小窍门,就是放入2大勺的淡奶油。 这感觉就像口感浓郁的咖喱要加入花生酱或者椰奶,不仅味道更加清爽,还能减少咖喱的辛辣。 炒好的番茄酱,加入淡奶油,可以去除番茄的酸涩口感,还能很好的平衡青口贝的鲜美。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤6
7
平底锅烧热,放入少许油,放入蒜末爆香。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤7
8
保持中小火,先放入切好的番茄碎,炒出汤汁后加入番茄酱,倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐,炒匀。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤8
9
倒入淡奶油,量不要太多,日常食饭的勺子,倒入两勺的量即可。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤9
10
接着倒入通心粉和青口贝,因为通心粉已经煮熟,所以时间不用太长,2分钟左右就可以了。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤10
11
炒到最后,汤汁不要太干,可撒上几颗鲜嫩的迷迭香,更增清爽之味。
茄汁青口贝炒通心粉的做法步骤11

小贴士

用面条机的时候,清水要逐步放入,不能太湿,否则出面后很容易黏连。

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