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干锅土豆

干锅土豆

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程姑娘666
干锅土豆是一道川渝地区的一道名菜,外焦里嫩,香嫩可口,非常的下饭
辅料 辅料
白芝麻适量
做法 干锅土豆的做法
1
土豆去皮清洗干净
干锅土豆的做法步骤1
2
切成稍厚的圆片
干锅土豆的做法步骤2
3
锅里放油
干锅土豆的做法步骤3
4
放入土豆片,用筷子推动下
干锅土豆的做法步骤4
5
中小火炸至金黄色,取出
干锅土豆的做法步骤5
6
锅里放油,放葱姜蒜沫,中小火翻炒
干锅土豆的做法步骤6
7
放入豆瓣酱
干锅土豆的做法步骤7
8
炒出红油,放入生抽,少许盐
干锅土豆的做法步骤8
9
加入辣椒油
干锅土豆的做法步骤9
10
放入土豆片
干锅土豆的做法步骤10
11
翻炒均匀,放五香粉
干锅土豆的做法步骤11
12
加入少许的糖,翻拌均匀
干锅土豆的做法步骤12
13
加入孜然粉
干锅土豆的做法步骤13
14
放入鸡精
干锅土豆的做法步骤14
15
翻炒几下关火,放入土豆后,速度一定要快,不然会焦掉的
干锅土豆的做法步骤15
16
盛出撒入芝麻,葱花即可
干锅土豆的做法步骤16

小贴士

豆瓣酱是咸的,盐要少放一些

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