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#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁

#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁

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香儿厨房
冬瓜性寒味甘,具有清热生津,僻暑除烦等功效,所以冬瓜在夏日服食尤为适宜。冬瓜的烹饪方法也是多样化,用冬瓜和虾仁搭配一起,不仅味道鲜美,而且营养也十分的丰富全面
辅料 辅料
油25ml
盐4g
料酒15ml
小葱适量
鸡粉适量
生姜适量
白胡椒粉适量
生粉适量
做法 #盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法
1
备好冬瓜,虾仁
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤1
2
备好调料
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤2
3
冬瓜去皮洗净切成小丁,虾仁洗净后沥干水分用2克盐,料酒,生粉,姜丝抓匀腌制20分钟
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤3
4
锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤4
5
热锅倒油
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤5
6
油温7分热倒入虾仁炒至变色
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤6
7
再把冬瓜下入炒出香味后加盐
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤7
8
加入开水烧开
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤8
9
加入白胡椒粉调味
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤9
10
最后加入鸡粉调味后熄火出锅
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤10
11
盛入碗中撒上葱花即可
#盛夏餐桌#冬瓜炒虾仁的做法步骤11

小贴士

1.冬瓜水分较大,焯水之后再烹饪便于入味 2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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