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驴肉火烧

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李李小酒窝
喜欢旅行,喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉,旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃,如果做发面的应该更加美味。
辅料
油适量
盐适量
温水适量
驴肉火烧的做法
1
准备好材料。
2
香菜摘洗干净切碎。
3
尖辣椒洗净切粒。
4
现成驴肉切粒。
5
驴肉和菜混合。
6
面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
7
用手揉成面团醒发15分钟。
8
分成剂子。
9
擀成面皮。
10
涂抹适量油。
11
两头往中间折叠。
12
再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
13
平底锅适量油,放入面皮小火煎熟成两面金黄,中间撕开面皮缝,塞入驴肉和菜即可。

小贴士

驴肉火烧要趁热吃。

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