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黑椒香肠意面

黑椒香肠意面

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布鲁比
意大利面,又称通心粉,意粉,是以优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条。意大利面的法定原料——杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,用它制成的意大利面呈黄色,耐煮、口感韧滑Q弹。 意面有多种形状,口感也不相同。意面的配料和酱汁也非常丰富,一般常见的有番茄肉酱、白酱、青酱、黑椒酱汁等。黑椒酱汁可购买也可提前自制:用黄油炒香洋葱末和蒜蓉,倒入黑胡椒粉,加番茄酱、蚝油加水煮沸收至浓稠即可。今天推荐这道简单易做的黑椒香肠意面,作为快手早餐,营养美味,还能提供持久的能量。
辅料 辅料
橄榄油15ml
盐7g
黑椒汁25ml
做法 黑椒香肠意面的做法
1
1.烧一升水,煮沸后加盐;
黑椒香肠意面的做法步骤1
2
2.倒入意面,煮7~8分钟,意面可以用筷子夹断,捞起;
黑椒香肠意面的做法步骤2
3
3.煮面的时候处理配料,将香肠切成片;
黑椒香肠意面的做法步骤3
4
4.青椒和洋葱分别切丝;
黑椒香肠意面的做法步骤4
5
5.锅内倒入橄榄油,加入香肠片煎至表面金黄;
黑椒香肠意面的做法步骤5
6
6.倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒1分钟;
黑椒香肠意面的做法步骤6
7
7.再倒入煮好的意面及黑椒汁,炒拌均匀;
黑椒香肠意面的做法步骤7
8
8.出锅后撒现磨黑胡椒粉即可。
黑椒香肠意面的做法步骤8

小贴士

小叮咛: 1.煮意面时一定要加入盐,可令口感更筋道,不黏连; 2.鲜肉香肠比较软,切片前需冷冻或烤熟。

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