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想吃肉肉又怕胖,不吃肉肉皮肤又松垮,怎么办呢,爱美的MM苦恼了!那英杰推荐你可以适量吃些鸡爪,不但低脂,低热,最主要的是鸡爪里富含大量的胶原蛋白,美容功效大大的!可以做解馋零食,还可以给家里的男人佐餐下酒噢!
辅料
红辣椒8个(小)
大葱一棵
姜4片
大蒜2瓣
孜然适量
白芝麻适量
豆油适量
老抽1匙
料酒1匙
绵白糖1/2匙
精盐1/2匙
味精1/2匙
花椒少许
八角少许
香辣孜然鸡爪的做法
1
葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒切好,备用。
2
鸡爪剁成两段,热水焯烫一下,捞出沥干水分备用。
3
锅里放入适量油,油温热后,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒,小火慢慢炒香。
4
放入鸡爪翻炒。
5
加入没入鸡爪的水。
6
放入老抽。
7
放入料酒。
8
放入精盐和味精,大火烧开后,改小火。
9
放入孜然粒。
10
小火炖至汤汁收得差不多时,关火。
11
盛出后撒上熟的白芝麻即可。

小贴士

1鸡爪焯熟后,一定沥干水分,否则下锅会产生崩溅。 2水最好加入温开水,不要加入冷水。 3孜然提前放可让鸡爪浸入孜然的味道。 4最好撒的白芝麻要是熟的。

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