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买了一条鱼,鱼肉滑了鱼片,留下一个头,那就做剁椒鱼头吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
白胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
花椒适量
辣椒适量
姜适量
蒜适量
做法 剁椒鱼头的做法
1
准备好原材料
剁椒鱼头的做法步骤1
2
为了好看,选的绿色和红色两色辣椒,稍微煮开焯一下
剁椒鱼头的做法步骤2
3
鱼头从中间劈开,清理干净,铺上辣椒上撒上盐和酱油料酒腌制一会,然后上锅蒸蒸熟
剁椒鱼头的做法步骤3
4
热锅大火炸香花椒
剁椒鱼头的做法步骤4
5
热锅热油浇到蒸熟的鱼头上,制作完成
剁椒鱼头的做法步骤5
6
撒上些葱花装盘上桌
剁椒鱼头的做法步骤6

小贴士

为了安全最好鱼头提前弄熟

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