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酱香鱿鱼

酱香鱿鱼

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美美家的厨房
儿子喜欢吃鱿鱼,每次碰到有新鲜的鱿鱼总是要带些回来,今天换个香辣味的口味吧,夏天,味道重一点更受欢迎
辅料 辅料
油适量
盐适量
青红椒几个
姜丝适量
老干妈1勺
黄豆酱1勺
剁辣椒1勺
做法 酱香鱿鱼的做法
1
鱿鱼洗干净,处理好,配料企鹅号
酱香鱿鱼的做法步骤1
2
鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路
酱香鱿鱼的做法步骤2
3
换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹
酱香鱿鱼的做法步骤3
4
切出花纹的鱿鱼切成片
酱香鱿鱼的做法步骤4
5
鱿鱼须也切好
酱香鱿鱼的做法步骤5
6
烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行
酱香鱿鱼的做法步骤6
7
捞出沥干水备用
酱香鱿鱼的做法步骤7
8
油锅烧热,炒香姜丝
酱香鱿鱼的做法步骤8
9
倒入青红椒翻炒片刻
酱香鱿鱼的做法步骤9
10
倒入老干妈、黄豆酱、淋入少许水
酱香鱿鱼的做法步骤10
11
将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁
酱香鱿鱼的做法步骤11
12
倒入剁辣椒
酱香鱿鱼的做法步骤12
13
翻拌均匀即可出锅
酱香鱿鱼的做法步骤13

小贴士

1、鱿鱼用醋水泡十分钟左右,就很容易能将皮剥下来了。 2、鱿鱼不要汆烫太久,稍微卷曲即可。 3、鱿鱼放入酱汁,和酱汁拌匀即可出锅,不用烧太久。

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