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熘炒白芦笋

熘炒白芦笋

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龙卷风中的小猫
网购的白芦笋,比绿的更粗更水嫩一些,去了皮可以炒着吃,加点肉片一起更香更下饭,还有去湿利尿的作用。
辅料 辅料
猪梅肉80g
盐适量
胡椒粉适量
料酒少许
淀粉少计
香葱白适量
尖椒少许
做法 熘炒白芦笋的做法
1
白芦笋去皮。
熘炒白芦笋的做法步骤1
2
洗净取出。
熘炒白芦笋的做法步骤2
3
切斜片。
熘炒白芦笋的做法步骤3
4
焯烫后捞出。
熘炒白芦笋的做法步骤4
5
猪梅肉洗净。
熘炒白芦笋的做法步骤5
6
切片。
熘炒白芦笋的做法步骤6
7
加些盐,胡椒粉料酒淀粉抓匀腌五分钟。
熘炒白芦笋的做法步骤7
8
起锅热油,下入肉片和香葱煸炒。
熘炒白芦笋的做法步骤8
9
肉熟后加入焯好的白芦笋和尖椒片煸炒片刻,加少许盐和水淀粉出锅。
熘炒白芦笋的做法步骤9

小贴士

芦笋选焯断生就可以缩断在锅内炒的时间。

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