搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
三色拼盘
六月,各色花儿争相斗艳,姹紫嫣红的花朵装扮着城市的风景,绿意深深的叶子,掩映初夏的风情。就连枝头的小鸟,也都在自己的世界里享受着夏日美好的时光。 六月,是多彩的季节,餐桌上的颜色也逐渐丰富起来,红的,绿的,紫的,黄的,不仅仅可以满足我们的味蕾,还可以愉悦我们的眼眸,没有人会拒绝那一抹抹靓丽的色彩。 三色拼盘,食材可以有多重选择,我用到的是绿色的黄瓜,红色的山楂糕,肉色的火腿,只需将打底的黄瓜丝略加调味,一道爽口的凉拌菜即可完成,只是在切片和摆盘上要略下一点功夫。 这个拼盘用同样的食材可以做成两款样式:一桥双峰式和层层环绕式。
辅料 辅料
盐适量
味精少许
胡萝卜少许
做法 三色拼盘的做法
1
准备好食材。
三色拼盘的做法步骤1
2
将山楂糕切成所需的大小。
三色拼盘的做法步骤2
3
切成薄片。
三色拼盘的做法步骤3
4
将火腿切成薄片。
三色拼盘的做法步骤4
5
再切成所需的大小。
三色拼盘的做法步骤5
6
黄瓜取两截中段。
三色拼盘的做法步骤6
7
对半切开后,切成薄片。
三色拼盘的做法步骤7
8
余下的黄瓜切成细丝。
三色拼盘的做法步骤8
9
将黄瓜丝加盐和味精调味后,在盘中堆成山丘形。
三色拼盘的做法步骤9
10
将黄瓜片依次摆在一半的位置上。
三色拼盘的做法步骤10
11
将山楂糕片摆在另一半。
三色拼盘的做法步骤11
12
然后分别将黄瓜片和山楂糕片再摆上一层。
三色拼盘的做法步骤12
13
将火腿片摆在中间。
三色拼盘的做法步骤13
14
用胡萝卜花和黄瓜树叶装饰即可。
三色拼盘的做法步骤14
15
同样的食材可以做成另外一种造型—— 准备一些半圆的黄瓜片。
三色拼盘的做法步骤15
16
将山楂糕片摆在黄瓜丝的一周,边缘摆上黄瓜片。
三色拼盘的做法步骤16
17
再摆一层黄瓜片。
三色拼盘的做法步骤17
18
最后摆上火腿片,然后进行装饰。
三色拼盘的做法步骤18

小贴士

1.黄瓜、山楂糕、火腿切片时越薄越好,那样才会贴服。 2.所有切出来的片厚薄都要均匀。 3.黄瓜丝要切的细一点,否则不易贴服成型。 4.每一种片在摆放时,间距一定要保持一致。 5.要将所有的片切好后再将黄瓜丝调味,否则容易下汤,影响美观。 6.黄瓜丝调味后在盘中要堆成山丘形,才有利于菜品的成型。

收藏 127收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

282

每天吃20种食材,可能吗?

558

这六种食物千万不能 “趁鲜吃”

229

头号醒脑美食——藏书羊肉

542

炒面、炒饭、炒土豆不粘锅的小技巧

288

不放调料不用油做菜?你见过没?

337

惊蛰养生吃什么? 11种食物增强免疫力!