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松花蛋拌黄瓜

松花蛋拌黄瓜

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程姑娘666
在我的家乡,每到收麦子季节,家家户户必备松花蛋。炎热的夏天来一份松花蛋配黄瓜,QQ弹弹的配上清脆的黄瓜,清爽不油腻,是佐酒必备的一道凉拌菜,从小吃到大,还是那么爱腻
辅料 辅料
盐放黄瓜0.5g
盐放松花蛋0.2g
香油放黄瓜2g
香油放松花蛋1g
生抽5g
醋0.5g
鸡精1g
做法 松花蛋拌黄瓜的做法
1
准备好原材料
松花蛋拌黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜切丁,松花蛋切小片,蒜切沫
松花蛋拌黄瓜的做法步骤2
3
接着先拌黄瓜,放入大蒜,生抽,盐,香油,醋,鸡精拌均匀后放入盘子里,用拌黄瓜的汤汁拌松花蛋,放少许盐和香油
松花蛋拌黄瓜的做法步骤3
4
把拌好的松花蛋摆在盘子最外侧,剩下的汤汁浇在上面
松花蛋拌黄瓜的做法步骤4
5
摆好的松花蛋就是这样的
松花蛋拌黄瓜的做法步骤5

小贴士

松花蛋挑选时,用手托一托,感觉会弹颤的,就是好的松花蛋,还可以放耳朵旁摇一摇,好的无声,如果觉得麻烦,可以把所有料放在一起拌匀就可以了

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