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鲜虾松塔

鲜虾松塔

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香儿厨房
鲜虾松塔,味道鲜香,口感鲜嫩,很喜欢这道亦菜亦点心的花式小菜,虽然花了2个多小时的过程,出炉的那一刻,看到烤好的成品还是觉得心满意足的,最主要的是用烤箱烤制的,没有用到一滴油,非常的健康营养,趁热吃最棒,脆香的杏仁片和虾肉融合之后,多层次的口感让人欲罢不能
辅料 辅料
盐4g
姜汁1汤匙
料酒20ml
蛋清适量
白胡椒粉适量
做法 鲜虾松塔的做法
1
备好杏仁片,猪肉末,虾仁挑去虾线后洗净吸干水分
鲜虾松塔的做法步骤1
2
备好料酒,白胡椒粉,姜汁和蛋清
鲜虾松塔的做法步骤2
3
把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入
鲜虾松塔的做法步骤3
4
加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清和姜汁
鲜虾松塔的做法步骤4
5
按顺时针方向搅拌至有粘性
鲜虾松塔的做法步骤5
6
烤盘里放入碎杏仁,这样方便移动,而且烤好之后容易取出
鲜虾松塔的做法步骤6
7
把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上
鲜虾松塔的做法步骤7
8
从底部开始整齐的插上杏仁片
鲜虾松塔的做法步骤8
9
至全部做好(烤箱180度预热)
鲜虾松塔的做法步骤9
10
放入预热好的烤箱内,中层烤20分钟后出炉
鲜虾松塔的做法步骤10
11
趁热吃味道口感最佳
鲜虾松塔的做法步骤11

小贴士

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定 2.底部放入碎杏仁方便移动

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