搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
杂蔬拌鸡丝

杂蔬拌鸡丝

收藏 461
评论 64
头像
斯佳丽
夏天温度高,给餐桌上来盘爽口的凉拌菜,整个视觉和味觉都会跟着清凉起来。今天这道杂蔬拌鸡丝不仅热量低,口感好,营养也很丰富,而且这凉拌的辣椒油是自己做的,里面放了芝麻, 比外面买来的香多了而且更卫生又健康。这道凉拌菜是比较随性的,加入的食材随意,调味料也无须那么精准,只要适合自己的口味才是最好的。 将它端上桌,肯定会是第一个被消灭光光, 非常受欢迎哟。
辅料 辅料
盐适量
黑木耳1小把
姜丝3片
料酒1勺
味极鲜1勺
香醋1勺
红椒油适量
做法 杂蔬拌鸡丝的做法
1
鸡脯肉放入冷水中煮, 加入少许料酒和姜丝帮助去腥;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤1
2
鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤2
3
鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤3
4
黑木耳放入冷水水锅中焯熟, 焯时加入点盐;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤4
5
莴苣丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤5
6
将莴苣丝垫底, 再放入胡萝卜丝, 上面放上木耳丝;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤6
7
加入手撕鸡丝放在上面, 再放上蒜泥;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤7
8
倒入味极鲜和香醋;
杂蔬拌鸡丝的做法步骤8
9
最后淋上红椒油即可,吃时拌均匀。
杂蔬拌鸡丝的做法步骤9
10
端上桌了。
杂蔬拌鸡丝的做法步骤10

小贴士

1. 焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝; 2. 要将不能生吃的食材提前焯煮熟; 3. 莴苣丝加入点盐腌制一下, 这样吃起来更脆; 4. 最后随意分层摆放好,浇淋上调味料汁即可。

收藏 461收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

45

恨得如此决绝,爱得如此热烈!

5

两种风格3D转印课程

美好的爱情是你不嫌我胖,陪我一起逛吃逛吃

10

过年讨巧菜—牛肉变变变之红烧牛肉面

5

棣dee蔬食·茶空间:不同凡俗的素菜【AA探店】

448

豆腐,总也吃不厌的国民家常菜