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自制澄粉凉皮

自制澄粉凉皮

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绝恋帅豆
夏天到了,凉皮绝对是消暑食品,好做好吃,卫生健康,大家做起来吧!
辅料 辅料
水100g
盐适量
黄瓜1根
胡萝卜半根
香菜适量
生抽适量
鸡精适量
辣椒油适量
花生米适量
芝麻适量
香油适量
芝麻酱适量
做法 自制澄粉凉皮的做法
1
准备好原材料
自制澄粉凉皮的做法步骤1
2
两种面粉混合
自制澄粉凉皮的做法步骤2
3
加水调成流动的稀糊
自制澄粉凉皮的做法步骤3
4
蒸锅大火烧开
自制澄粉凉皮的做法步骤4
5
面糊倒入披萨盘中,别太多,否则太厚
自制澄粉凉皮的做法步骤5
6
放入蒸锅大火盖盖1分钟,起大鼓泡就可出锅
自制澄粉凉皮的做法步骤6
7
连器皿一起浸入凉水中
自制澄粉凉皮的做法步骤7
8
待温度下降可手操作即可脱模
自制澄粉凉皮的做法步骤8
9
刷上香油防粘连
自制澄粉凉皮的做法步骤9
10
一张一张的做,配料是4张的量
自制澄粉凉皮的做法步骤10
11
凉皮切成条状
自制澄粉凉皮的做法步骤11
12
装盘
自制澄粉凉皮的做法步骤12
13
根据仔细的喜好搭配口味和蔬菜
自制澄粉凉皮的做法步骤13

小贴士

加入面粉的目的是避免纯澄粉很硬

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