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这是一道精典的意大利美食,一般做为前餐。如果再能配上一杯白葡萄酒,那就更加惬意,特别是在夏天,真是美妙的享受。 马苏里拉奶酪番茄沙拉,意大利语Insalata Caprese,来自于意大利的Capri岛。 这道沙拉做法极其简单,但在材料的选用上极其叫真,没有什么替代品,也不能缺少了哪样。主料就3样东西:绿色的罗勒叶、白色的新鲜马苏里拉奶酪和红色的番茄。类似于意大利国旗三色:绿、白、红。调味料:初榨橄榄油、现磨黑胡椒和盐,也可用些意大利醋。只要你将材料备齐,怎样摆盘就随你了。 要问我这道沙拉口味如何?新鲜的马苏里拉奶酪完全没有油腻,加上夏天自然生长的番茄和清新的罗勒,顶级的橄榄油,吃一口真是沁人心扉。 主材:新鲜马苏里拉奶酪1块(125克)、番茄2个、新鲜罗勒叶10-15片 调味料:初榨橄榄油1汤匙,现磨黑胡椒和盐适量
辅料 辅料
初榨橄榄油1汤匙
盐适量
黑胡椒少许
做法 马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法
1
备好材料:番茄、新鲜马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、初榨橄榄油
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤1
2
这就是罗勒,放大一张图片看清楚,在这道菜里一定是用现摘的罗勒叶。
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤2
3
新鲜马苏里拉奶酪,放大一张图片看清楚,在这道菜里一定是用这种新鲜的,而非其它。
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤3
4
将番茄和马苏里拉奶酪切片。
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤4
5
在番茄片上撒些现磨黑胡椒和盐,这样味道比较均匀。
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤5
6
然后取一个盘子,一片番茄、一片新鲜马苏里拉奶酪、一片罗勒叶摆放在盘子里。
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤6
7
最后浇上初榨橄榄油( Extra Virgin Olive Oil),再撒些现磨黑胡椒,这道沙拉就完成了。
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤7
8
我们还可以配上意大利面包一起享用,如佛卡夏 Focaccia http://www.haodou.com/recipe/426866/
马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese的做法步骤8

小贴士

没有任何难度,只要材料齐全5分钟就可完成。

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