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冰糖银耳粥

冰糖银耳粥

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天山可可
银耳,又称白木耳,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。因此又被誉为“平民燕窝”,受到广大爱美女士的喜爱。今天我就给大家介绍一下炖银耳汤的正确方法,炖出一碗稠稠又美味的银耳粥。 我们可以用凉水来泡银耳,要泡上三到四小时,不过不能一直泡在一盘水里面,每隔一小时就要换一次水,清洗干净以后才可以煮,这样就可以把大量的二氧化硫去掉了。经过3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到银耳中,银耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的银耳,不但数量增多,而且质量好。炖银耳先大火烧开以后,转小火慢慢熬,一直熬到银耳浓稠出胶质,这样才算真的熬出银耳的品种了,加冰糖美美的去喝吧!
辅料 辅料
银耳1 朵
冰糖适量
枸杞5g
做法 冰糖银耳粥的做法
1
主料:糯米 辅料:银耳、冰糖、枸杞
冰糖银耳粥的做法步骤1
2
把银耳用凉水侵泡3——4小时左右,中间的换水,去蒂撕小朵
冰糖银耳粥的做法步骤2
3
把糯米凉水侵泡30分钟
冰糖银耳粥的做法步骤3
4
枸杞凉水侵泡几分钟洗净捞起
冰糖银耳粥的做法步骤4
5
砂锅加银耳
冰糖银耳粥的做法步骤5
6
水烧开
冰糖银耳粥的做法步骤6
7
转小火熬制30分钟
冰糖银耳粥的做法步骤7
8
加糯米中火烧开, 转小火熬制20分钟
冰糖银耳粥的做法步骤8
9
开始不停的用勺子搅拌,这样糯米浓稠,出米油
冰糖银耳粥的做法步骤9
10
加冰糖,再次不停的搅拌
冰糖银耳粥的做法步骤10
11
加枸杞搅拌均匀
冰糖银耳粥的做法步骤11
12
煮几分钟即可
冰糖银耳粥的做法步骤12

小贴士

1、熬制银耳水一定的加足够,中途不能加水 1、 因为是用冰糖银耳煮的的,不能加太多的糯米,煮的太浓稠了 3、可以分开装成小瓶,冷藏在冰箱里,做冷饮食用

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