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蒜苔炒鸡蛋

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木目心今心厨房
蒜苔炒鸡蛋是一道家常菜,也是一道下饭菜,炒这道菜时蒜苔不要焯水否则影响口感,要先将鸡蛋炒好备用,再炒蒜苔,然后再放鸡蛋,这样炒出的蒜苔味道好,最后放胡萝卜丝点缀一下,使这道菜的颜色更加漂亮。
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
香油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
胡萝卜适量
蒜苔炒鸡蛋的做法
1
食材:蒜苔 鸡蛋 胡萝卜 葱 姜 蒜
2
蒜苔切成段,胡萝卜切成丝,葱姜蒜切碎。首先将鸡蛋炒熟备用。
3
锅中放入适量油,油热放入葱姜蒜爆香。
4
放入蒜苔翻炒。
5
放入酱油,盐翻炒,再放入鸡蛋翻炒。
6
最后放入胡萝卜丝翻炒,出锅前淋点香油即可。

小贴士

1 白糖不要放的太多,只放一点起到提鲜的作用。 2 蒜苔不要焯水,否则影响口感。

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