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饼干吃多了,会有些罪恶感,因為里面添加了黄油,而这款鸡蛋饼干是不用加黄油的,热量低的点心,吃起来也健康,做法简单,有著鸡蛋香的饼干,鬆软的口感又不会太甜,也很适合小朋友吃哦~
辅料 辅料
香草精2ml
做法 不用黄油的鸡蛋饼干的做法
1
準备材料
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤1
2
蛋白和蛋黄先分开
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤2
3
蛋黄加入香草精
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤3
4
搅拌匀备用
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤4
5
蛋白用料理棒,搅打至粗泡
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤5
6
分2次加入细砂糖,继续搅打
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤6
7
蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流动
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤7
8
加入香草蛋黄
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤8
9
用手持打蛋棒搅拌匀
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤9
10
加入过筛的低筋面粉,拌匀至无粉状
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤10
11
把面糊装进挤花袋里
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤11
12
挤在圆形饼干模具里(也可以烤盘铺上烘焙纸,挤出约3.5cm大小的圆形面糊)
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤12
13
放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤14分
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤13
14
出炉后,放至网架上晾凉,即可
不用黄油的鸡蛋饼干的做法步骤14

小贴士

烤箱温度时间,依自家的去调整

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