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孩子都喜欢酸酸甜甜的菜,而且强烈建议经常给孩子吃一些海鲜类食品,鱼、虾是首选。茄汁虾,制作简单,很适合做给孩子吃!
辅料 辅料
姜丝2片
葱2根
盐适量
糖1汤匙
做法 茄汁虾的做法
1
原料。 虾去除虾线,减掉虾须。香葱切段,姜切粗丝。
茄汁虾的做法步骤1
2
锅里放油,把葱姜煎出香味。
茄汁虾的做法步骤2
3
放入虾半煎半炒到8成熟,盛出来。
茄汁虾的做法步骤3
4
油全部倒掉,放入番茄酱,白糖,小半碗水搅拌均匀。
茄汁虾的做法步骤4
5
煮开调入盐。
茄汁虾的做法步骤5
6
把虾放入,大火收汁搅拌,汤汁粘稠即可。
茄汁虾的做法步骤6

小贴士

小贴士: 这道菜热了好吃,凉了更好吃,可以作为小零嘴。做法中把虾先煎一下盛出来可以保证虾烹制时间短肉质细嫩。 步骤5的时候,自己根据口味调整盐度到口感刚好。每个家庭的口味都不一样,要依据自己家的来。 收汁的时候可以考虑加点水淀粉,让茄汁更好裹在虾身上。

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