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巧克力缤纷玛德琳蛋糕

巧克力缤纷玛德琳蛋糕

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阅宝麻麻
玛德琳蛋糕还有个名字叫“贝壳蛋糕”。这款小点心,形状漂亮,口感上佳,送朋友、送小孩子,无论是谁,都会爱不释口哦!这款玛德琳蛋糕阅宝麻麻按照自己的喜好,调整了配方,做了这款换油减糖版,味道还不错,把做法分享给大家。。。
辅料 辅料
巧克力5g
装饰彩糖适量
做法 巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法
1
准备好所有材料;(这个时候将烤箱提前预热至180度)
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤1
2
将柠檬清洗干净,用搓丝板搓下半个皮;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤2
3
将鸡蛋、细砂糖、柠檬皮屑、玉米油倒在一个盆里,搅拌均匀;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤3
4
将泡打粉和低粉混合,然后过筛入蛋液中;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤4
5
搅拌均匀;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤5
6
将面糊装入裱花袋;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤6
7
挤入模具8分满;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤7
8
送入预热好的烤箱,放入中层上下火180度10分钟即可!
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤8
9
出炉,晾凉,脱模;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤9
10
将巧克力隔水融化;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤10
11
拿起玛德琳在表面蘸取巧克力;
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤11
12
最后撒上少许装饰彩糖,等巧克力晾凉至凝固,即可!
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法步骤12

小贴士

1、要用室温鸡蛋,如果是从冰箱刚拿出的鸡蛋,一定要等回温后再用; 2、细砂糖要充分搅匀,但不必打发; 3、玛德琳模如果是没有不粘功能的,那么在模具上抹一层油,再撒一层面粉再用,方便后期脱模。

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