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啤香麻辣小龙虾

啤香麻辣小龙虾

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开心果子365
“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时,明天就是端阳节了!祝亲们阖家安康!~~家人团聚吃着粽子再来份口感麻辣鲜香开胃的啤香小龙虾,配上啤酒畅饮几杯可好?~~已是口水中,小龙虾,咱们走!~~~
辅料 辅料
油适量
香叶3片
盐1勺
花椒7g
干辣椒16个
生抽4g
老抽2g
姜8g
麻椒7g
做法 啤香麻辣小龙虾的做法
1
小龙虾先用刷子清洗干净
啤香麻辣小龙虾的做法步骤1
2
小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪
啤香麻辣小龙虾的做法步骤2
3
烧开水,倒入小龙虾焯水半分钟,不要时间长
啤香麻辣小龙虾的做法步骤3
4
准备好其他辅料备用
啤香麻辣小龙虾的做法步骤4
5
辣椒切条,蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条
啤香麻辣小龙虾的做法步骤5
6
锅内注入油,烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味
啤香麻辣小龙虾的做法步骤6
7
捞出花椒麻椒生姜,放入蒜碎、红干椒炸出香味
啤香麻辣小龙虾的做法步骤7
8
倒入郫县豆瓣酱翻炒
啤香麻辣小龙虾的做法步骤8
9
另起一锅,烧热注入少许油,将小龙虾倒入翻炒一分钟,再放入已炒好的配料和大料
啤香麻辣小龙虾的做法步骤9
10
倒入生抽和老抽
啤香麻辣小龙虾的做法步骤10
11
倒入啤酒一罐
啤香麻辣小龙虾的做法步骤11
12
加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可
啤香麻辣小龙虾的做法步骤12
13
夹出葱段弃之,撒入葱花,即可关火出锅
啤香麻辣小龙虾的做法步骤13
14
装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧
啤香麻辣小龙虾的做法步骤14
15
成品欣赏
啤香麻辣小龙虾的做法步骤15

小贴士

1、怕吃辣的,可以少放一些辣椒 2、小龙虾头部可以不剪,随自己喜好

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