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白萝卜煲腊肉

白萝卜煲腊肉

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小小鱼儿飞飞
最近比较忙,也可能是拖延症严重了,几个月前做的菜都没来得及发,现在得勤快点了。腊肉是春节后老家带来的,自己家粮食养大的猪,肉也吃起来更香,加点萝卜进去煲煮去油腻,萝卜吸引了腊肉的香味,挺不错的一道汤。
辅料 辅料
姜几片
花椒半勺
料酒2勺
做法 白萝卜煲腊肉的做法
1
准备好白萝卜。
白萝卜煲腊肉的做法步骤1
2
准备好腊肉。
白萝卜煲腊肉的做法步骤2
3
腊肉泡洗干净。
白萝卜煲腊肉的做法步骤3
4
萝卜洗净切块。
白萝卜煲腊肉的做法步骤4
5
锅加水,放入腊肉,加点姜片,料酒和花椒。
白萝卜煲腊肉的做法步骤5
6
煮上30分钟。
白萝卜煲腊肉的做法步骤6
7
捞出腊肉。
白萝卜煲腊肉的做法步骤7
8
腊肉放凉后切块。
白萝卜煲腊肉的做法步骤8
9
锅里加入萝卜和腊肉。
白萝卜煲腊肉的做法步骤9
10
继续煮上16分钟,煮到白萝卜熟烂。
白萝卜煲腊肉的做法步骤10
11
盛碗。
白萝卜煲腊肉的做法步骤11

小贴士

1、腊肉提前泡,用热水洗净。 2、腊肉比较咸了,所以后面的汤里不用放盐了。 3、煲汤放点姜片,花椒和料酒,可以去异味,汤更加鲜香好喝。

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