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平时做发糕都是用面粉,第一次体验用粘米粉蒸,没想到口感粘糯柔软有弹性,非常的喜欢。 加了点喜欢的蜜红豆,一个一会就下肚了。
辅料 辅料
牛奶100G
酵母2G
蜜红豆适量
做法 红豆粘米糕的做法
1
准备好所需要的材料
红豆粘米糕的做法步骤1
2
把粘米粉和白糖混合
红豆粘米糕的做法步骤2
3
牛奶加热温热后放酵母静置3分钟
红豆粘米糕的做法步骤3
4
把牛奶酵母液倒入粉中
红豆粘米糕的做法步骤4
5
用打蛋器搅拌均匀
红豆粘米糕的做法步骤5
6
模具底部放蜜红豆
红豆粘米糕的做法步骤6
7
把粘米糊倒入至7分满
红豆粘米糕的做法步骤7
8
放温暖处发酵满模后再放点红豆撒椰蓉
红豆粘米糕的做法步骤8
9
放蒸锅蒸20分钟,趁热吃松软可口,小朋友也喜欢
红豆粘米糕的做法步骤9

小贴士

喜欢甜的可以放点白糖口感也好。 我的是不粘模直接蒸,一般的模具要刷油,以免不好倒出来。

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