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家里的小朋友特别喜欢吃丸子, 因此总是变着花样做给它吃, 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中, 做出各种各样的丸子,这样荤素搭配, 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜,就只个土豆,还有些肉末,就做些土豆肉丸给小朋友吃,为了吃的更健康,不想开油锅, 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子,好诱人呀, 赶紧盛出来端上桌吧。
辅料 辅料
鸡蛋1个
胡椒粉1小勺
姜粉1小勺
料酒1勺
盐适量
做法 焦香土豆丸的做法
1
准备好原材料;
焦香土豆丸的做法步骤1
2
将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟;
焦香土豆丸的做法步骤2
3
土豆煮到用筷子很容易插进去后, 就土豆就煮熟了;
焦香土豆丸的做法步骤3
4
将煮熟的土豆拿出去皮;
焦香土豆丸的做法步骤4
5
用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥;
焦香土豆丸的做法步骤5
6
肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲;
焦香土豆丸的做法步骤6
7
加入土豆泥;
焦香土豆丸的做法步骤7
8
带上一次性手套将它们搅拌均匀;
焦香土豆丸的做法步骤8
9
将土豆泥搓成大小均匀的小丸;
焦香土豆丸的做法步骤9
10
准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁;
焦香土豆丸的做法步骤10
11
将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下, 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒;
焦香土豆丸的做法步骤11
12
放入空气炸锅中, 180度, 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料, 番茄酱、酸辣酱;
焦香土豆丸的做法步骤12
13
端上桌了;
焦香土豆丸的做法步骤13

小贴士

1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键;2.添加肉类的量以各人口味,也可以不加;3.用馒头丁替代面包丁,非常方便;4. 没有空气炸锅可以用油炸, 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。

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