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红豆沙铜锣烧

红豆沙铜锣烧

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小猪墩墩
铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧,也叫黄金饼。它不仅是蓝胖子最爱的美食,也是我们最爱的小吃之一,吃完一个又一个,比买的铜锣烧好吃。
辅料 辅料
红豆沙适量
做法 红豆沙铜锣烧的做法
1
先将鸡蛋打入碗中
红豆沙铜锣烧的做法步骤1
2
倒入牛奶
红豆沙铜锣烧的做法步骤2
3
倒入玉米油
红豆沙铜锣烧的做法步骤3
4
加蜂蜜
红豆沙铜锣烧的做法步骤4
5
加细砂糖
红豆沙铜锣烧的做法步骤5
6
加盐
红豆沙铜锣烧的做法步骤6
7
蛋液混合物用手动打蛋器搅拌均匀,细砂糖融化后可停止搅拌
红豆沙铜锣烧的做法步骤7
8
筛入低筋面粉、无铝泡打粉
红豆沙铜锣烧的做法步骤8
9
用手动打蛋器搅拌均匀,面糊无干粉、变得顺滑,可停止搅拌
红豆沙铜锣烧的做法步骤9
10
静置25分钟
红豆沙铜锣烧的做法步骤10
11
平底不粘锅放在灶上,不开火,静置后的面糊重新搅拌均匀;将一勺面糊滴入锅内
红豆沙铜锣烧的做法步骤11
12
开最小火,观察面饼出现密集小气泡,立即翻面
红豆沙铜锣烧的做法步骤12
13
翻面后的面饼,再煎几秒钟
红豆沙铜锣烧的做法步骤13
14
将剩下的面糊都煎好
红豆沙铜锣烧的做法步骤14
15
面饼内侧抹上红豆沙
红豆沙铜锣烧的做法步骤15
16
再盖上一张面饼,铜锣烧就好啦
红豆沙铜锣烧的做法步骤16

小贴士

液体量可随个人喜好调整;面糊浓稠,铜锣烧成品较厚;面糊能流动,铜锣烧成品较薄

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