搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
老北京豆角焖面

老北京豆角焖面

收藏 14
评论
头像
方太生活家
地道美味的老北京焖面
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角2颗
葱少许
生抽15g
料酒5g
老抽5g
糖少许
姜少许
麻油3g
蒜少许
做法 老北京豆角焖面的做法
1
准备好所有食材
老北京豆角焖面的做法步骤1
2
将五花肉切片,豆角切段备用
老北京豆角焖面的做法步骤2
3
锅中热油,将五花肉煸香,下姜蒜八角炒出香味,下入豆角一起煸炒,按顺序加入老抽,生抽,料酒,加入清水(热水最佳,冷水也可)将豆角焖熟,至锅内留有少量汤汁
老北京豆角焖面的做法步骤3
4
将蒸箱调至100度,设定馒头模式,将面条蒸制10分钟,取出
老北京豆角焖面的做法步骤4
5
将蒸熟的面条加入豆角锅内,在锅中烧至入味,直至汁水收干,面入味,即可出锅,出锅前淋入少量麻油提香
老北京豆角焖面的做法步骤5

小贴士

煸炒时先放老抽,炒出来的肉会更香

收藏 14收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

3

另类高颜值--毛豆腐

20

一篇文带你看懂餐具进化史

17

牙疼咋整?4个食材偏方,1分钟见效

5

沪上纽约cupcake甜品屋,变胖仙女也心甘

50

“牛奶致癌说”,不必太当真

15

清热解暑的老北京蒜香茄泥