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触类旁通,咸司康做完,忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀?于是参考曾经的土豆咸蛋糕,把土豆换成菠萝蜜核,香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调,顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。 味道么,也是不错。菠萝蜜核没有特别明显的味道,满满飘溢的,只有肉香和青椒,估计没什么人能猜到菠萝蜜核的内涵。。。。
辅料 辅料
泡打粉2g
盐1g
黑胡椒碎适量
做法 青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法
1
用料:熟菠萝蜜核65克,低筋粉50克,盐1克,泡打粉2克,鸡蛋1个,牛奶50克,脆皮肠40克,黑胡椒碎适量,青椒半个
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤1
2
分别将菠萝蜜核,脆皮肠,青椒切丁,
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤2
3
切碎的菠萝蜜核放入料理机中,
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤3
4
搅打成碎末,备用。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤4
5
鸡蛋磕入碗中,加入盐,黑胡椒碎,搅打均匀。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤5
6
加入牛奶,搅拌均匀。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤6
7
泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤7
8
加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁,
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤8
9
拌成均匀糊状。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤9
10
装入纸杯中,八分满,
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤10
11
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤11
12
表面成浅金色,出炉。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤12
13
取出纸杯蛋糕,晾凉或趁热食用。
青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤13

小贴士

脆皮肠和青椒可以根据自己口味替换成其他材料。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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