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带鱼含有丰富的矿物质和优质蛋白,很适合人实用,关键是去除两边的鱼刺后,很适合孩子食用,只是敏感体质人群就不适合食用了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
面粉适量
鸡蛋适量
味极鲜适量
老抽适量
姜适量
料酒适量
鸡蛋1个
做法 香煎带鱼的做法
1
将买来的带鱼洗净腌制好,可以加入姜丝,料酒,老抽,盐,味极鲜,
香煎带鱼的做法步骤1
2
将面粉中放入一个鸡蛋。
香煎带鱼的做法步骤2
3
放入适量的水和盐,搅拌均匀。
香煎带鱼的做法步骤3
4
将带鱼裹上面粉。
香煎带鱼的做法步骤4
5
等锅中油热后,下带鱼。
香煎带鱼的做法步骤5
6
炸至两边发黄。
香煎带鱼的做法步骤6
7
炸好的。
香煎带鱼的做法步骤7
8
将炸好的带鱼放回没有油锅中,加入适量的水,老抽,料酒,盐,味极鲜,姜片,大火收汁。
香煎带鱼的做法步骤8
9
成品。
香煎带鱼的做法步骤9

小贴士

煎炸带鱼时要裹上面粉。食用时这层面粉可以食用也可以不吃,关键是保护了里边的带鱼。因为肉最好不要直接高温煎炸。

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