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鸡胸部位的肉脂肪含量相对高一些,老年人吃的话最好是吃鸡腿比较好。荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢,促使组织细胞的结构完全,以提高抗病能力,并延缓衰老及增进健康长寿。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
白芷适量
做法 酱油鸡腿的做法
1
鸡腿冷水下锅,加入些葱、姜、八角、花椒,煮至水开。
酱油鸡腿的做法步骤1
2
将电饭煲里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、白芷,按下煮饭键,合上盖子,直至油热后将香料炸香。
酱油鸡腿的做法步骤2
3
放入飞过水的鸡块,合上盖子,让油将鸡肉两面煎变色。这期间可以去忙别的菜,中途搅拌一下就好。电饭煲火力小,不用担心会糊。
酱油鸡腿的做法步骤3
4
鸡肉表面煎香、变色后,加入水、盐、老抽、料酒,合上盖子一直工作到结束,再观察是否汤汁已经熬干。
酱油鸡腿的做法步骤4
5
如果汤汁还多,就继续按煮饭键工作,鸡腿一定要收了汁才会好吃。
酱油鸡腿的做法步骤5

小贴士

鸡腿飞过水,味道更好,煮的时候不会出血沫。

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