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有着特殊香气的香菜有人喜欢,也有人嫌弃它那股子臭屁虫的味道。香菜更多时候是用来作为调味使用的,一盘小青菜有了香菜来提味,那味道就要丰富很多。腌香菜吃,这是一个农家的做法,用盐把香菜简单腌上几小时,口感清甜开胃,佐粥喝很搭。 香菜含有丰富的矿物质和维生素,营养丰富,常吃香菜油健胃消食,降血压的作用。生食香菜能保留住香菜的营养物质不流失,这样吃含金量更高。
辅料 辅料
盐适量
大蒜适量
酱油适量
生姜适量
做法 腌香菜的做法
1
选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜,这种香菜一般是农家自己种植的,香气浓郁一些。
腌香菜的做法步骤1
2
把香菜洗净把根部刮干净,控水后切下香菜根并从中间剖开。
腌香菜的做法步骤2
3
大蒜切片,生姜切丝和香菜盛到大碗里,调进盐和酱油拌匀。
腌香菜的做法步骤3
4
盖上保鲜膜静置几小时后食用,口感清爽开胃。
腌香菜的做法步骤4

小贴士

香菜含有丰富的矿物质和维生素,营养丰富,常吃香菜油健胃消食,降血压的作用。生食香菜能保留住香菜的营养物质不流失,这样吃含金量更高。

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