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梭子蟹炒藕片

梭子蟹炒藕片

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爱跳舞的老太
昨天晚上弟弟送了一大袋海鲜过来,有梭子蟹,扁口鱼,尖角子鱼。 所以今天的菜就是海鲜啦。梭子蟹炒藕片,有荤有素,味道不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
淀粉适量
姜适量
青蒜适量
做法 梭子蟹炒藕片的做法
1
准备好食材
梭子蟹炒藕片的做法步骤1
2
莲藕去皮洗净切片,放入清水浸泡一下待用,
梭子蟹炒藕片的做法步骤2
3
梭子蟹洗净,去底盖,去胃,去鳃,切小块,
梭子蟹炒藕片的做法步骤3
4
在梭子蟹切口处沾上淀粉,
梭子蟹炒藕片的做法步骤4
5
锅里油热,放入梭子蟹,
梭子蟹炒藕片的做法步骤5
6
中火煎一下,盛出,
梭子蟹炒藕片的做法步骤6
7
锅里油热,放入莲藕片煸炒匀,
梭子蟹炒藕片的做法步骤7
8
放入梭子蟹,
梭子蟹炒藕片的做法步骤8
9
加适量料酒,盐,糖,胡椒粉,
梭子蟹炒藕片的做法步骤9
10
放入适量生抽,姜,蒜末,适量清水,煮5分钟,
梭子蟹炒藕片的做法步骤10
11
放入碎青蒜煸炒匀即可盛出。
梭子蟹炒藕片的做法步骤11

小贴士

1.莲藕切好片用清水浸泡一下,煸炒时候不容易粘锅。 2.梭子蟹属寒物,胃寒人士慎吃。 3.喜欢吃辣的,放些辣椒不错。

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