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糖醋莲藕

糖醋莲藕

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糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃。莲藕营养丰富,出淤泥而不染。清热凉血,健脾开胃。糖醋藕片,健康美味,养生的素菜。
辅料 辅料
花生油5ml
盐2g
白砂糖20g
陈醋适量
香葱3g
做法 糖醋莲藕的做法
1
准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
糖醋莲藕的做法步骤1
2
莲藕洗净去皮,切薄片
糖醋莲藕的做法步骤2
3
热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
糖醋莲藕的做法步骤3
4
锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
糖醋莲藕的做法步骤4
5
把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
糖醋莲藕的做法步骤5
6
放盐、香葱,炒均即可。
糖醋莲藕的做法步骤6
7
酸酸甜甜,糖醋藕片
糖醋莲藕的做法步骤7

小贴士

1.炒的莲藕要选择嫩的; 2.煮糖色的时候要小火,防止煮焦。

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