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小黄花鱼是小小条海鱼,虽然买的不是很大条,但是肉质却非常嫩,也非常好吃,我一般会买几条煎一下,给宝宝吃鱼的后背是没有刺的,下粥和下饭都是不错的,把鱼皮煎的焦焦黄黄的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
姜适量
大蒜适量
葱适量
做法 香煎小黄花鱼的做法
1
小黄花鱼宰杀感觉后洗净沥干水分。
香煎小黄花鱼的做法步骤1
2
在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
香煎小黄花鱼的做法步骤2
3
大蒜切碎,姜切丝,葱切碎。
香煎小黄花鱼的做法步骤3
4
锅中加适量油把鱼平铺入锅。
香煎小黄花鱼的做法步骤4
5
把一面煎至金黄后反面,
香煎小黄花鱼的做法步骤5
6
两面都煎至金黄后撒姜丝蒜米。
香煎小黄花鱼的做法步骤6
7
把葱花也撒上。
香煎小黄花鱼的做法步骤7
8
淋适量生抽改小火后出锅即可。
香煎小黄花鱼的做法步骤8

小贴士

用平底煎锅煎鱼比较好,待鱼两面都煎金黄再放姜丝蒜米,改小火把姜丝蒜米的味道烘出来。

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