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家常牛肉粉丝汤

家常牛肉粉丝汤

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老杨的厨房
昨天在外面喝牛肉汤,十五一碗,只有薄薄的两片牛肉。现在这物价,如果加肉的话十块钱的起步,心想十块钱估计也就两片肉,今个先喝汤吧,回头自己回家做,肉可以尽情的吃。现在这物价,也就只有自己在家做才能让自己痛快地吃肉。
辅料 辅料
豆皮1张
蘑菇100g
葱1段
姜2块
八角2个
盐2茶匙
十三香1茶匙
鸡精1茶匙
辣椒油适量
香醋适量
做法 家常牛肉粉丝汤的做法
1
原料。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤1
2
冷水放入牛腱子和一块拍散的姜,煮开后继续煮一分钟,洗去脏东西备用。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤2
3
汤锅中放入牛腱子,姜葱八角,大火煮开小火煮2小时。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤3
4
粉丝泡软,豆腐皮切丝 蘑菇掰开洗净。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤4
5
汤用盐,十三香调味,煮半小时。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤5
6
捞出牛肉切片。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤6
7
汤中放入粉丝,豆皮蘑菇牛肉,蘑菇煮熟即可。最后放入鸡精、辣椒油、香醋、香菜调味。
家常牛肉粉丝汤的做法步骤7

小贴士

小贴士 1、牛肉要用冷水下锅煮开洗净,煲汤出来汤会清澈无杂质。 2、牛腱子肉有肉和筋,吃起来口感最好,若是换成牛肉也可以。 3、若是买点牛骨头煲汤会更好,只是炖的时间要增加很多,四五个小时最好。 4、蔬菜可以根据自己喜好变化。

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