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第一次做这种花样,还不是很熟练,本来对面食就不在行,能做成这样也不错了!哈哈
辅料 辅料
糖100g
酵母3g
做法 玫瑰花馒头的做法
1
南瓜洗干净去皮,切成薄片
玫瑰花馒头的做法步骤1
2
倒入豆浆机,放入清水
玫瑰花馒头的做法步骤2
3
直接按米糊键,打好会提示的,也可以用蒸的
玫瑰花馒头的做法步骤3
4
南瓜打好以后倒出碗里,趁热倒入白糖融化,放着晾凉
玫瑰花馒头的做法步骤4
5
酵母拿碗用温水化开
玫瑰花馒头的做法步骤5
6
盘里倒入面粉,把南瓜糊,酵母倒入用筷子拌成絮状
玫瑰花馒头的做法步骤6
7
柔成光滑的面团,发酵至两倍大
玫瑰花馒头的做法步骤7
8
柔面,柔出发酵好面团里面的气
玫瑰花馒头的做法步骤8
9
搓条状,下剂子,
玫瑰花馒头的做法步骤9
10
擀成比饺子皮厚的圆形
玫瑰花馒头的做法步骤10
11
五个叠在一起,中间用筷子压出痕迹
玫瑰花馒头的做法步骤11
12
卷起来,在压痕的地方用切面刀切断
玫瑰花馒头的做法步骤12
13
稍微整理一下就变成一朵玫瑰花了
玫瑰花馒头的做法步骤13
14
全部做好以后在醒30分钟以后冷水下锅蒸,大火烧开以后蒸15分钟,关火后再焗5分钟再开盖子
玫瑰花馒头的做法步骤14
15
成品
玫瑰花馒头的做法步骤15

小贴士

酵母要用温水化开,用热水会烫死酵母,凉水化则会发不起来, 南瓜用蒸的水分不会那么多,南瓜味也会比较浓,因为我家有宝宝所以就一起用豆浆机打成糊了 蒸熟以后关火再焗5分钟,不然馒头一遇冷会回缩

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