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陈醋鸡爪

陈醋鸡爪

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宝宝
今天朋友带我去了一个地方,吃一个味道不错的陈醋鸡爪,回家就试着做了一回,味道虽然与店家的不同,但还是蛮不错的哟。 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;醋也有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。
辅料 辅料
盐适量
陈醋500ml
糖200g
红辣椒50g
八角1个
香叶3片
桂皮1小块
小回香5g
葱30g
姜3-5片
做法 陈醋鸡爪的做法
1
准备好材料
陈醋鸡爪的做法步骤1
2
陈醋倒入砂锅,把香料、糖放入煮开后放入盐,放凉备用
陈醋鸡爪的做法步骤2
3
鸡爪洗净后去甲
陈醋鸡爪的做法步骤3
4
锅里放入水、葱、姜煮开,把鸡爪放入煮15分钟
陈醋鸡爪的做法步骤4
5
准备一盆冰水,把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟
陈醋鸡爪的做法步骤5
6
把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋,加入红辣椒,放入冰箱内12小时后就做好了
陈醋鸡爪的做法步骤6

小贴士

1.使用料酒之类的也可以袪除鸡爪的腥味 2.泡的时间长一点,味道会更好哦

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