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早餐吃什么?这是个很习惯性的问题。蛋羹本身是最简单的美味,但加入了不同的组合,让口感也更丰富,做为搭配早餐的小食,我特别喜欢这种乱搭风格。 花生酱营养健康,富含优质蛋白质,适合早餐的营养摄入,而且它细腻柔滑的口感,让这道美食吃起来更加好滋味!
辅料 辅料
水50g
盐1g
花生酱5g
番茄酱3g
做法 薯脆蔬菜蛋的做法
1
菠菜切碎,用开水焯10秒。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤1
2
鸡蛋里加少许盐打散。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤2
3
加入等量的水搅匀。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤3
4
过筛一次。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤4
5
将菠菜捏去水分,与胡萝卜碎放入容器底部。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤5
6
加入蛋液。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤6
7
表面上盖上东西,或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤7
8
将蔬菜蛋羹用勺子舀一半,放在薯片上面。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤8
9
在蔬菜蛋旁边挤上花生酱。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤9
10
最后表面挤上番茄酱。
薯脆蔬菜蛋的做法步骤10

小贴士

1.过筛后的蛋液会更细腻。 2.薯片一定要用厚的,否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。

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