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菜花是非常好的一种抗癌蔬菜,这种比较致密的菜花,不是很好入味,可以加入味道比较浓郁的食材,一同炒,比如腊肠,就配合的十分默契,一个负责清淡的口感,一个负责浓郁的肉香。 放入一个青椒,点缀红的腊肠和白的菜花,色彩真的是非常明快和充满跳跃感,让人心情也明媚起来。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
生抽少许
五香粉适量
做法 腊肠炒菜花的做法
1
主要食材: 菜花洗净,掰成小朵; 青椒洗净切小片; 腊肠斜切片; 葱蒜洗净切片;
腊肠炒菜花的做法步骤1
2
锅中加清水烧开,放入菜花焯一会儿,至断生;
腊肠炒菜花的做法步骤2
3
另起锅,加油,加葱蒜炒香; 加腊肠炒至透明;
腊肠炒菜花的做法步骤3
4
下青椒炒一会儿;
腊肠炒菜花的做法步骤4
5
下菜花翻炒;
腊肠炒菜花的做法步骤5
6
加盐,生抽,五香粉调味;
腊肠炒菜花的做法步骤6
7
清淡可口的腊肠炒菜花。
腊肠炒菜花的做法步骤7

小贴士

这种菜花不太好熟,先焯水再炒; 生抽少放调下味即可,不要放多了使菜的颜色加重。

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