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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。 带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。 今天就做个椒盐带鱼吧,宝宝非常喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
椒盐适量
做法 椒盐带鱼的做法
1
准备好带鱼
椒盐带鱼的做法步骤1
2
带鱼去头去肚,洗净切段,
椒盐带鱼的做法步骤2
3
加入适量料酒,盐,胡椒粉腌制20分钟入味,
椒盐带鱼的做法步骤3
4
撇去腌汁,撒些淀粉搅拌匀,(面粉也可以)
椒盐带鱼的做法步骤4
5
锅里油热,放入带鱼块,
椒盐带鱼的做法步骤5
6
两面炸至金黄色,捞出控油,
椒盐带鱼的做法步骤6
7
趁热撒些椒盐即可上桌。
椒盐带鱼的做法步骤7

小贴士

1.在自己家炸带鱼,油可以放少些,每次炸几块,这样比较省油。

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